شاكرية ورز

المكونات

كيلو لحم عجل او خاروف بعظم او لا حسب رغبة 
ورق غار 
عود قرفة 
حبتين هال 
قرنفل 
جوز طيب 
معلقة فلفل ابيض صغيرة 
ملح 
كيلو علبة لبن يفضل نوع الجندي 
بصلتين كبار كامله مقشرة 
3حبات توم 
3كاسات رز مصري 
نص كوب شعيرية
معلقتين زيت نباتي كبار
معلقتين كبار نشا مذوبة بي ربع كوب ماء بارد

خطوات التحضير

١.نسلق اللحم ونزيل الطبقة البيضا ثمزنضيف البصل والتوم والبهارات ونتركه لتنضج(توضع بطنجرة ضغط مدة ساعه)

٢.اللبن :
 نضع اللبن بطنجرة ونضيف النشا ونحركه جيدا ثم نشعل نار تحته نستمر بتحريكه جيدا دون تركه على نار متوسطه حتى يفور ونهدىء تحته 
بنجيب البصل الي بالسلق اللحمه ونهرسة عن طريقة المصفايه ونضعه على اللبن ثم نضيف من مرق اللحم تقريبا كوبين ونضيف اللحمه وندعه يغلو سوا نضيف ملح حسب رغبة .تقريبا معلقة كبيرة .

الارز:
نضع الزيت بطنجرة ونضيف الشعيريه للتحمص نضيف الارز ثم كل كوب رز منقوع كوب ماء ويفضل ماء سلق اللحمه 3 كاسات ماء ونضع الملح ونتركه يغلي ثم نهدىء تحت النار. 

      وصحه وهنا ..اصنعيها بحب