المشاط (عجة الزهرة )

المكونات

كوبين زهرة مسلوقة مقطعة صغيرة 
٦بيض حجم وسط 
كوب طحين 
معلقة خل كبيرة +م ك برش ليمون 
كوب بصل اخضر مقطع ناعم 
كوب بقدونس مفروم ناعم 
سنين توم كبار مهروس 

م. ص ملح او حسب رغبة 
م .ك فلفل اسود 
م ص كزبرة 
م .ص كمون 
م.ص بهار حلو 
م. ص كركم 

زيت للقلي (يفضل غزير حتى ما تغلبك )

خطوات التحضير

١.نخفق البيض جيدا نضيف الخل والبرش الليمون نضيف الخضار زهرة وبصل وبقدونس والبهارات 
نضيف شوي شوي طحين ونحرك 

٢. نحمي زيت لدرجة الوسطة بواسطه معلقة السكب بنضيف شوي شوي من الخلطة نتركها تنضج تمام وتصبح لون ذهبي (لانحركها )ثم نقلبها على جهة الاخرى .. وحده تلو الاخرى وبالعافية 

تقدم سندويشات او طبق فطور او طبق عشا او حتى غداء 
مع مخلل وبندورة وخس ومايونيز وممكن افاكادو حسب رغبة وبالعافية 
       اصنعيها بحب