كلاسيك براونيز
المكونات
٢٧٥ غ من شوكلاته خام او شوكليت شيب ١٠٠ غ زبدة ٤٠٠ بيض حرارة الغرفة م ك فانيلا ١٠٠ غ سكر ابيض ١٠٠ غ سكر بني ٢ م ك نسكافيه ١ م ك ماء سخنة لتذويب نسكافيه ٣/٤ كوب طحين منخول رشة ملح اضافة اختياري شوكلاته بيضا و شوكلاته بالحليب ودارك شوكلت بنقطعهم قطع صغيرة
خطوات التحضير
بحمام مائي يعني بنجيب طنجرة بنحط عليها صحن يفضل يكون ستانلس ستيل بنحط فيه الزبدة وشكولاته لدوب ونحطها على جنب بصحن عميق بنحط بيض وسكر بني والابيض وفانيلا ونضل نخفقهم على سرعه متوسطة لتينفش ويصير لونو مائل للابيض نضيف نسكافيه بعد ما دوبنها بمعلقة مي ونضيف شوكلاته وطحين ونحرك بمعلقة المستقيمة سباتولا وبنحرك من تحت لفوق لتختفي طحين وتختلط مع خلطة .. بنجيب صينية يفضل حجم ٩*٩ ونرشها بزيت ونحط ورق زبدة من كل جهات وبنضيف الخليط وبنضيف شوكلاته حبيبات وبنوزعم بشكل متساوي اهم شي نكون محمين الفرن اول مانبلش حرترة ١٨٠ رح تاخد من ٢٠ ل ٢٥ دقيقة اهم شي من جوانب تكون مسكت ومن جوه قربت تنشف مش سائلة بس نتركها تبرد رح تنشف وتمسك على بعضها وبالعافية